מישל רד פואי-פומה לה קורנה

Michel Redde et Fils Pouilly-Fume Les Cornets

מישל רד  
עמק הלואר מרכז 2018
Out Of Stock

240.00ש"ח

750 מ״ל | 32.00 ש"ח ל-100 מ״ל

המלצות שתייה

12-14 מעלות
דגים ופירות ים
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור עמק הלואר
אפלסיון פואי פומה
זנים סוביניון בלאן
טרואר קימרידג׳יין
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

צריך גם מזל בחיים, או כמו שסבתא אומרת: 'צריך לדעת גם להיוולד טוב'. סבסטיין ורומיין רד, הם בני הדור השלישי של היקב במתכונתו העצמאית, אולם למשפחה היסטוריה חקלאית באזור של למעלה מ 350 שנים. סבם של האחים הקים את היקב לאחר מלחמת העולם השנייה, ובשנת 66 חנך את מבנה היקב המפורסם La Moynerie על שולי הכביש המהיר, מהלך שתרם רבות להגברת המודעות ליינות האזור.
מישל רד בזמנו, ותיירי, אביהם של רומיין וסבאסטיין בתקופתו, עמלו קשה בשני מישורים- הראשון טריוויאלי: הפקת יין איכותי מכרמיהם. השני יומרני יותר- רכישה ושיקום של כרמים וטרוארים איכותיים באזור מתוך מחשבה לטווח ארוך.
כיום לדומיין שברשות האחים רד 420 דונם של כרמי איכות מגוונים על שלל הטרוארים של האזור החל ב Kimmeridgian הקלאסי על שלל הניואנסים שלו ועד לאבני הצור עם ה- flint הפופולארי בימינו. החל משנת 2018 הפסיק היקב לעבוד עם כל מגדל חיצוני, וכל כרמי היקב מעובדים בגישת - lutte raisonnée גישה הגורסת כי אין חוקים של מה צריך ולא צריך לעשות וכל ההחלטות נמצאות בידי החקלאי שבאחריותו הקרקע ושמירה על הטבע - הוא זה שצריך לאזן בין פרקטיקה לאידאה מתוך מחשבה והבנה את מה שבידיו.
האחים רד, תוך כדי התעקשות על שימור המסורת, מפיקים שנה אחרי שנה יינות מסוגננים ביותר שאינם מתחנפים או נכנעים לדרישות הקהל ורעשי רקע.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2022
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2020
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2022
    249.00ש"ח
    750 מ״ל | 33.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • Description

    סוביניון בלאן באזור קר מפגין אופי של זיקית עד שהוא מבטא באופן נפלא את הקרקע עליו הוא גדל. השילוב הייחודי של ריבוי הקרקעות המצוי בתחומי האפלסיון והאקלים הקריר שלו, סנסר הוא בנצ׳מרק עולמי ואחד הסמנים המפורסמים ביותר בעולם לכל חובב הזן הפריך, העשבוני והאציל הזה. סנסר סובאז׳ כשמו הוא יין ׳פראי׳, הוא נעשה באופן טבעי כמה שיותר, עם בציר ידני מהגפנים הוותיקות ביותר של היקב על קרקעות של קימרידג׳יאן בלבד. היין עובר סחיטה באשכולות שלמים על מנת לקבל את הפרי הטהור ביותר שאפשר והתסיסה נעשית אך ורק עם שמרי הבר כאשר העשייה הייננית מבקשת לקבל את מלוא המורכבות של המשקעים עדינים של היין. האופי המינרלי בולט מאד בגין הקרקע הייחודית המזכירה את זו של שבלי, אך מלבד הגוונים העשבוניים הירקרקים האופייניים לסוביניון בלאן ניתן בנקל להרגיש את המלאות המגיעה מן הגפנים הוותיקות. היין שומר על חדות ועל חמיצות טובה ולמרות שהיין נפלא לשתייה כבר היום טוב יהיה אם תשמרו בקבוק או שניים לשתות בעוד מספר שנים. זהו טקסטבוק של הטרואר ׳הלבן׳ של סנסר והוא מבטא בדיוק מופתי את מקום הולדתו של הזן בעמק הלואר.